Cake-masters
ugnsomelett med kantarellstuvning
- Omelett: 1.5 msk mjöl
- 6 dl mellanmjölk
- 5 st ägg
- 1 tsk salt
- Svampstuvningen: 400 g färska kantareller eller någon annan svamp
- 2-3 msk smör
- 2,5 msk mjöl
- 3 dl grädde
- 1 tsk salt
- någon god soja (Jag tog mushroomsoja) ca 1 msk
- Lite vitpeppar
- Smörj en 20x30 cm form (Min är lite större men det funkade också)
- Vispa ut mjölet med 1 dl mjölk i en bunke.
- Vispa sedan ner resten av mjölekn (5dl) och låt koka upp under några minuter under omrörning. Det ska bara puttra!
- Ta av katrullen ifrån värmen och vispa ner äggen ett i taget.
- Tillsätt saltet sist.
- Häll i "smeten" i formen och grädde i mitten av ugnen ca 30 min. Den ska få färg!
- Färsk svamp borstas, sköljs och skärs i bitar. (som tur var hade davids mamma redan gjort de till mig haha,) men du kan också ta tex svamp på burk och då inte lika mycket arbete.
- Lägg svampen i en kastrull och ha på medellåg värme och låt det stå ett tag så att vätskan sugs in lite.
- Tillsätt smöret och låt det"koka" ca 5-10 min.
- Strö över mjöl på svampen och rör om. Späd under omrörning med grädde.(Jag tog både matlagningsgrädde 15% och vispgrädde40%) Tillsätt sist soja,salt och vitpeppar. Koka sedan på svag värme ca 10-15 min.
- Ta ut omeletten då den fått sånhär fin färg.
- Häll över svampstuvningen över omeletten och så var den färdig att äta!
- Ta tillbehör så som keso,kvarg,sweet chili sås,grönsaker eller vad som passar dig!
Tipselitips
Här kommer jag med ett gott tips igen!
Mellanmål,frukost,lunch,efterrätt..Whatever! Detta kan du njuta av när som helst och det bästa med detta är att det är nyttigt och proteinrikt!
Ni kanske har hört talas om kvarg?"De som alla äter när man är nyttig och tränar"
Har precis nyss börjat köpa det och idag provade jag något nytt som säkert fler redan testat!
- Ta några skedar kvarg,
- Häll på funlight
- Tillsätt med goda bär! Jag tog egenplockade blåbär som vi fått av Davids mamma! Detta åt jag till frukost och åh så gott! Har du inte provat så gör det :)
Healthy homemade ice-cream
- Vattenmelon/Watermelon
- Jordgubbar/Strawberries
- Turkisk yoghurt/Turkish yoghurt
- Ice-cream molds
- mixer
- Knife
- Skär jordgubbarna och skölj av dem/Cut and rinse strawberries
- Skär några melonbitar och ta bort kärnorna/Cut a few pieces of melon and remove the seeds
- Mixa melonen och några jordgubbar/Mix melon and some of the strawberries.
- Skär jordgubbarna som är kvar i småbitar/Cut the strawberries in pieces
- Börja lägga i olika lager i formarna/Put your melonmix and strawberrypieces in the ice-cream molds and top it with turkish yoghurt.
- Frys dem/ Then put the molds into your freezer.
- NJUT/ENJOY
Frukost.
Visst ser det gott ut? :D Mitt egengjorda bröd och en god blåbär/Jordgubbs smoothie. Eller hur är brickan söt!? Älskar verkligen mumindalen!Träffade aldrig mina kusiner igår så ska göra det idag istället. Men nu ska jag försöka mig på egengjorda nyttiga glassar vilket kommer bestå av, turkisk yoghurt,jordgubbar och krossad vattenmelon! Får se om jag hinner med gymmet idag.
Jag är redo
Jag är så redo inför mitt vuxna liv som börjar på måndag kan jag säga! Varför det inte börjat sen jag tog studenten är för att jag haft mitt sommarjobb som vanligt varje sommar och nu när jag jobbat klart där och skolorna börjar nu på måndag så känns det verkligen att jag faktiskt inte går i skolan mer och ska börja ta mig an det nya livet! Det känns jobbigt, nervöst, men ändå roligt på samma gång och jag är redo!
Förresten är detta mitt favvo recept på nyttig enkel mat
- Man skär upp broccolin i bitar och sen hettar du upp lite olja i en stekpanna.
- Pressa i vitlök efter behag.
- Släng i broccolin och stek på. Använd kryddor och sojor till detta.
- Knäck i två ägg och blanda samman! Mums!!!!
Kräftskiva för två
Igår åt jag och David kräftor för första gången i år och åh så gott! Kräftor,vitlöksbröd,kycklingpaj, och vitlöks crème fraîche!
God frulle
Avnjuter en god frukost till "vad blir det för mat" älskar verkligen det programmet! Han är så himla rolig och härlig den där Per Morberg haha!
Min frukost består av god jordgubb/blåbärs smoothie. Jordgubbar,blåbär,vaniljyoghurt 2%, och vatten!
Egengjort bröd med makrill :)
Tror inte att jag orkar träna idag. Körde hårt igår med Victoria 16km(se bilderna)så ska nog ta en slapp dag med solning på solariumet!
Recept på gott bröd!
- 6,5 dl grahamsmjöl
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl rågkross
- 2 dl solroskärnor
- 1 dl linfrö
- 2 tsk salt (gärna lite extra flingsalt också)
- 2 tsk bikarbonat
- 2 dl mörk sirap
- 10 dl filmjölk (En liter alltså hihi)
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smörj två avlånga 1,5 litersformar ( Se mina formar tex.)
- Blanda ihop ALLA torra ingredienser i en stor bunke.
Kanelbullar är gott
Idag gjorde jag mina typ första bullar! Duktigt och gott må jag säga
Hembakat smakar alltid bäst.
Sötsuget tog över
Godkväll. Idag har det inte varit någon bra dag. Iallafall inte med vädret, min huvudvärk eller mina nyttigheter, men jag får se det såhär. Alla dagar kan inte vara bra och det är okej att falla tillbaka på sötsuget bara man tar tag i det dubbelt upp dagen efter! Jag har bakat goda cupcakes med rosa Philadelphia ost frosting och den var jätte goda! Har dock fortfarande huvudvärk och ska strax hoppa in i duschen och göra mig redo inför kvällen tror jag för imorgon är det jobb tors-ons :) det ser jag faktiskt fram emot då jag haft nästan en vecka ledigt!
Update om mina nyttigheter
Update om min hälso plan! Igår gick det verkligen as bra!! Det ser ni på första bilden (glömde lägga till dansträningen dock). Bild 2 är ifrån idag då jag gick hela 1.5 mil. Bild 3 är ifrån matintaget för idag. Nyttigt gott och nu har jag världens fulaste solbränna på näsan och axlarna då pwn tog 2.5 timmar i solen hihi.
Imorgon ska det tydligen spöregna hela dagen så jag kanske ska köra lite styrka inomhus då istället för pw. Godnatt.
Pw och avokado sallad
Kom precis hem ifrån en lagom pw som bestod av regn, mensvärk och ett stopp i mammas butik. Jag och David åt också ute på stan idag. Jag tog en räk och avokado sallad. Super god!
Kan ju uppdatera er med att nyttigheten har gått bra än så länge vilket känns bra!
Peanut butter swirl brownies
- 400g mjukt smör.
- 3.5 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 2 dl kakao
- 1 dl ljus sirap
- 3 nypor flingsalt
- 8 ägg
- 2.5 dl vetemjöl
- 150g smält smör
- 2 dl florsocker
- 1 burk jordnötssmör (350g)
- 2 nypor flingsalt
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl salta jordnötter
- Sätt ugnen på 175 grader
- Vispa smör, strösocker och vaniljsocker vitt och krämigt
- Rör ner kakao, sirap och flingsaltet
- rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet
- Gör jordnötskrämen: Ta det smälta smöret och vispa ihop med florsockret, jordnötssmöret, flingsaltet och vaniljsockret. det får inte stelna
- Smöra och ströa en ugnsplåt
- Bred ut browniesmeten
- ringla över jordnötskrämen
- Marmorera smeten med en kniv över kakan (se bilden)
- Strö sist över alla jordnötter (ta gärna lite extra)
- Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 30 min.
Vacker frukost
Sitter och avnjuter min lunch som bestod av en sallad med räkor,fetaost och vitlöksdressing! Så himla gott!
Men på bilden ser ni min fina frukost, tycker om bilden då allt ser så fresh ut. Solen skiner till och med vilket gör mig glad även om jag jobbar inne:)
